寿司的种类与文化

寿司是日本最具代表性的美食，分为多种类型：握寿司(手握饭团加生鱼片)、卷寿司(海苔包裹)、押寿司(模具压制)、散寿司(配料撒在饭上)。寿司不仅讲究食材新鲜，更注重醋饭温度、口感与鱼生的搭配是一门艺术。