中国八大菜系

中国菜系按地域分为八大菜系：川菜(麻辣)、粤菜(清淡鲜美)、鲁菜(咸鲜浓油)、苏菜(清鲜平和)、浙菜(鲜嫩软滑)、闽菜(酸甜鲜香)、湘菜(香辣)、徽菜(重油重色)。各菜系有独特烹饪技法和代表名菜。