越南河粉特色

越南河粉(Pho)是越南最具代表性的美食。汤底用牛骨、香料长时间熬制，配以米粉、牛肉片或鸡肉片。食用时挤入青柠汁，加入豆芽、薄荷叶、九层塔、香菜等配菜。河粉分河内式(清汤)和西贡式(浓郁)两种。